大人兒童都喜歡的增高補鈣食譜,營養又健康

發布時間:2019-12-10???作者:未知 ???
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       想要長個,通過日常食物去補鈣自然是不足的,最好的方式是選擇鈣片,鈣含量是最高的。但我們也可以通過這份增高補鈣食譜,也可以在日常生活中補充其他的維生素,均衡體內營養。
 
  鈣促進人的骨架、牙齒發育。小孩缺鈣會引發佝僂病、羅圈腿、生長緩慢等疾病。在吃含鈣量較高的豆類、牛奶、肉類、蝦皮等食物的同時,還要注意同時補充維生素D,以幫助鈣吸收。多做戶外活動,接受日光照射,可促進維生素D的合成。
 
  自制核桃芝麻糊
 
  做法:
 
  1、將芝麻放入攪拌器中,攪成細粉(粗細不一致更有咬勁兒);
 
  2、將糯米粉在鍋中炒熟,顏色會變成淡黃色;
 
  3、將糯米粉、芝麻、糖按比例用沸水沖制即可食用(加水量看個人喜好)。
 
核桃芝麻糊
 
  番茄黃豆燜排骨
 
  做法:
 
  1、黃豆洗凈泡4小時以上;排骨切小段洗凈,用蠔油,胡椒粉,生抽,料酒拌勻腌制4小時以上;
 
  2、平底鍋放少許油放入腌好的排骨,在鍋內煎至兩面泛黃;
 
  3、番茄洗凈去皮切塊,泡好的黃豆撈出,把煎好的排骨和一半量的番茄、全部黃豆、八角放鍋內,加開水沒過食材,把腌制排骨的湯汁一并倒入鍋內;
 
  4、大火燒開,小火慢燉1小時;
 
  5、放入剩下的番茄和鹽,繼續小火燉半小時;
 
  6、燉好后,轉大火收一下汁兒即可。
 
番茄黃豆排骨
 
  蝦皮雞蛋羹
 
  做法:
 
  1、蝦皮清洗干凈,熱水燙一下,擠干水份備用;
 
  2、蛋液加溫水打勻,過篩倒入燉盅中,加入蝦皮;
 
  3、蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右,蒸好的雞蛋羹加點醋和香油即可。
 
  蒸出細滑蛋羹的三個關鍵點:
 
  1、雞蛋羹一定要用溫水和蛋液打勻,水份約是蛋液的2倍最合適。打勻后過篩;
 
  2、上鍋蒸之前要蓋上蓋子,這樣避免水蒸氣滴入,蒸出的雞蛋才細滑;
 
  3、蒸蛋羹不適合用太大的火,要根據蛋液的多少適當增減時間;
 
  4、做雞蛋羹時可以加一把蝦皮,蝦皮是非常好的補鈣食品,既提味,還可以補鈣。
 
蝦皮雞蛋羹
 
  鯽魚豆腐湯
 
  做法:
 
  1、鯽魚洗干凈,洗去內部黑膜,在魚身上切上斜刀。另準備料酒和生姜蔥等;
 
  2、準備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱,鍋中倒油,先放姜片,然后放入魚煎,一面煎好再煎另一邊;
 
  3、魚煎至兩面略焦黃后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML熱開水。滾開后,轉移到砂鍋,入砂鍋滾開后加入焯過水的豆腐(不焯水也沒關系);
 
  4、大火煮上15分鐘,關火,調味道,放點鹽,撒點香菜葉等,可以吃了。
 
豆腐鯽魚湯
 
  烹飪技巧:
 
  如何煎魚皮不破不粘鍋?
 
  1、生姜擦鍋一遍;
 
  2、熱鍋冷油;先熱鍋再放油;
 
  3、油溫7成熱(油面平靜,有青煙)再下鍋;拎住魚尾貼鍋邊放入;
 
  4、高溫可以快速凝結魚的表皮,使原料不易碎爛;
 
  5、魚身擦干,兩面劃斜刀,魚身拍點淀粉;
 
  6、一面徹底煎好,再煎另一面;
 
  7、翻身前先輕輕搖動鍋底,看看有沒有粘牢,有粘牢的話,慢慢搖下來再翻。
 
  如何才能熬出奶白色的湯?
 
  辦法1:加點牛奶即可。
 
  辦法2:將魚煎至兩面發黃,加入熱開水大火熬煮15分鐘,湯汁即可濃白效果,小火出清湯大火出白湯。

       這次的增高補鈣食譜制作的方式同樣很簡單,又好看又好吃,趕快動手試試。如果想要了解更多科學增高的資訊,可以回到首頁查看。
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